U Kalicha em Praga

Quer ter uma experiência gastronômica genuína em Praga? A dica do Magari blu é o U Kalicha.

U Kalicha é total fora do circuito turístico e serve comida típica checa. A inspiração do restaurante veio da sátira “The Good Soldier Švejk”, de Jaroslav Hašek. A história começa em Praga, na época do Império austro-húngaro, com o anúncio do assassinato em Sarajevo que desencadeou a I Guerra Mundial. O autor participou da guerra e, por isso, muitas das (cômicas) personagens foram inspiradas na 91ª Infantaria do exército austro-húngaro.

O soldado central do livro se faz presente em toda a decoração do restaurante, assim como na lojinha de souvenirs da casa. A decoração é divertida, zero sofisticada, com desenhos, assinaturas e outros rabiscos que preenchem as paredes. De tempos em tempos, um músico checo sai da cozinha e entretém os clientes com música típica. Eu, especialmente, gosto muito de ir em lugarzinhos assim e não só nos restaurantes internacionais, lotados de turistas. É quando a gente se sente realmente conhecendo uma cultura diferente.

Carnes (bovina, suína e até de ganso), ensopados e sopas são marcantes na gastronomia checa, além dos dumplings, super comuns nos pratos do Leste Europeu. Além disso, a República Checa é famosa pelas suas cervejas, então é o local perfeito para se apreciar a comida degustando cerveja local.

Vale a pena ter uma noite tão checa assim…!

Testado e aprovado pelo Magari blu.

Onde encontrar:

Na Bojišti 12-14, Praga
Tel.:  00420 224 912 557
www.ukalicha.cz

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