Fettuccine Alfredo não é um prato típico romano. Mas é tão típico de Roma!
O molhinho aparentemente simples, aparentemente secreto, faz sucesso desde 1914 e foi copiado no mundo todo. Mas o original é especial.
A receita leva ovos, queijo parmesão e muita manteiga e a preparação termina na mesa.
Hoje o restaurante é beeeem turístico, mas pelas paredes a gente vê centenas de fotos das celebridades que passaram por lá, inclusive alguns brasileiros perdidos ali no meio!
Alfredo faz parte da História da gastronomia romana e o fettuccine, devo dizer, é uma delícia!
Foto: magari blu
Onde encontrar:
Alfredo di Roma
Piazza Augusto Imperatore, 30, centro storico
Tel: + 39 066878734
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