Hotel La Bastide de Moustiers na Provence

Dicas da Redação por Sara Meirinho

A 90 km de Aix-en-Provence, esconde-se um dos segredos do aclamado chef Alain Ducasse: o Hotel La Bastide de Moustiers.

Um dos melhores quando o assunto é gastronomia, o chef criou uma imersão na culinária da Provence, aliado a acomodações com muito conforto e requinte, sem deixar de lado o charme rústico da região.

O hotel está numa antiga casa de pedra rodeado de oliveiras e lavandas. Ducasse descobriu o local em uma das suas viagens de moto há 20 anos e restaurou a propriedade que data do século 17.

São apenas 12 acomodações, cada um com decoração única, mas todas pensadas para que o hóspede se sinta em casa.

O restaurante é um dos pontos altos do hotel. Ele é comandado pelo chef Christophe Martin, considerado o pupilo mais promissor de Alain Ducasse e é aberto, inclusive, para hóspedes de fora.

O menu muda diariamente, seguindo o ritmo das estações do ano e dependendo dos produtos disponíveis na horta do hotel ou nas feiras das cidades próximas.

Além de aproveitar a bela paisagem e relaxar no jardim do Bastide de Moustiers, é possível participar de aulas de culinária organizadas na baixa estação.

A localização do hotel é excelente para quem quer explorar Gorges du Verdon, o Gran Canyon da Provence.

Ali perto está também Moustiers Sainte-Marie, uma típica cidade do interior da França, pitoresca, cheia de pequenos restaurantes, lojinhas e uma visão privilegiada da natureza da região.

Alain Ducasse tem ainda mais um hotel na Provence, o L’Hostellerie de l’Abbaye de la Celle e também o Hotel L’Andana na Toscana, que já falamos aqui.