Umami Burguer, o melhor hambúrguer da Califórnia

Dicas da Califórnia por Renata Miranda

Um dos programas que não podem passar batido quando o assunto é uma viagem para os Estados Unidos é comer um super hambúrguer, do jeito mais americano possível. Se você estiver na Califórnia e quiser experimentar um dos hambúrgueres pelos quais a costa oeste mais se orgulha, vá ao Umami Burger.

O restaurante já tem algumas filiais fora da Califórnia – Nova York, Las Vegas e Chicago – mas ainda são poucas. A ideia do fundador é levar nosso queridinho para toda a costa leste também.

O ambiente é bastante descolado, e não lembra nada as lanchonetes americanas que muitas vezes remetem aos anos 50 com mesas coloridas, pin-up girls e aquelas gigantes Jukebox. Aqui as coisas são mais modernas e levam um pouco da onda de sustentabilidade também.

A proposta do Umami Burger é oferecer algo diferente dos demais restaurantes, com ingredientes nada convencionais e uma boa pitada de criatividade. As opções incluem tomates secos, crispy parmesan, além dos trufados que são a especialidade da casa.

Para acompanhar, peça uma das opções de batatas fritas que podem ser batatas fritas doces, convencionais, trufadas, ou também onion rings. Não esqueça de pedir os molhos da casa – o de alho é uma delícia e se você gosta de bastante pimenta, peça o Devil’s Sauce.

Se ficar na dúvida entre o que pedir, eu recomendo o Truffle Especiale (USD 14) que leva hambúrguer de carne, crisp de queijo parmesão, ovo frito, manteiga trufada e rúcula trufada. Outra opção é o Original, que é um hambúrguer mais clássico que leva crisp de parmesão, cogumelos shitake, tomates assados, cebola caramelizada e o ketchup da casa.

Caso você não coma carne, queira pedir uma entrada ou prefira uma refeição mais leve, as saladas também são ótimas!

Fique de olho no happy hour, que acontece de segunda à sexta das 15h às 18h, com acompanhamentos por USD 3 e taças de vinhos por apenas USD 6.

Onde encontrar:

www.umamiburger.com
Lista de endereços aqui.