O Bar da Dona Onça tornou-se um mito em São Paulo. Dois fatores contribuem para isso: a comida regional maravilhosa, servida pela chef Janaina Rueda, e a sua localização: no cheio de curvas Edifício Copan, no centro.
Um dos pratos que fazem mais sucesso na casa é o cuscuz de galinha caipira. Entregamos a receita para você preparar essa delícia no feriado! #tchauregime
Rendimento: 2 pessoas
Ingredientes
250g de frango caipira cozido desfiado
100g de farinha de milho flocada (artesanal)
Azeitonas verdes e pretas
Milho verde
Alho
Cebola
Salsinha
Cebolinha
Modo de preparo
Hidrate a farinha na água e sal entre 5 e 10 minutos.
Refogue a cebola e alho, coloque o frango desfiado e um pouco de pimenta biquinho. Com a panela quente, adicione o milho, a farinha, as azeitonas, a cebolinha e cozinha por cinco minutos.
Sirva com salada de alface baby e caviar de tomate, que é a parte com sementes.
Você pode servi-lo quente, frio ou morno.
Foto: Divulgação
com camarão fresco cozido é show !!!!!!