Blue Ribbon Sushi Bar em Los Angeles

Dicas da Califórnia por Renata Miranda

Uma curiosidade divertida sobre os Estados Unidos é que, informalmente, as pessoas separam o país em Costa Leste e Costa Oeste e raramente estabelecimentos de um lado migram para o outro.

Restaurantes do lado leste, como Nova York, Flórida e Massachussets, ficavam por lá. Um exemplo é o Shake Shack, que demorou muitos anos até chegar em Las Vegas. Enquanto isso, na Costa Oeste ficavam por aqui casas como Umami Burger, que apenas recentemente também abriu as portas do outro lado do país.

O leste é representado por Nova York com a vida agitada, grandes empresas, muita loucura e turistas que atrapalham o fluxo da cidade. Já o oeste, representado pela Califórnia, é onde ficam as estrelas de Hollywood, empresas de tecnologia concentradas no Vale do Silício e também os aposentados que buscam por uma vida mais tranquila.

Em ambos os casos os estereótipos são exagerados mas, no mínimo, engraçados. Com uma dinâmica de vida bem diferente, os dois lados antes se gabavam por ter seus ícones gastronômicos, como é o caso do famoso Balthazar em Nova York e do nosso Javier’s que não tem representações fora da costa de origem (ainda!).

O mais novo restaurante a vir para a costa oeste foi o Blue Ribbon Sushi Bar, que é muito conhecido e famoso da região Nova-Iorquina.

A unidade faz parte do grupo Blue Ribbon Restaurants dos chefs irmãos Bruce e Erick Bromberg e abriu as portas em um dos meus lugares favoritos de Los Angeles, The Grove.

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A qualidade dos peixes e dos ingredientes é uma das maiores preocupações dos chefs. Além de deliciosos, os pratos são bem servidos, complementados por um sorvetinho no final.

Vale a pena almoçar aqui pois há um menu especial para o horário com preço ótimo – eu gosto de pedir a Bento Box com salmão (USD 25). Além do valor ser melhor do que à noite, o ambiente é bem descontraído. Mas para algo sem compromisso para o jantar aqui é o lugar certo também.

Se você está procurando por um pedacinho de Nova York em Los Angeles pode vir de olhos fechados.

Onde encontrar:

189 The Grove Drive – Los Angeles, CA 90036
www.blueribbonrestaurants.com