Dieta das cavernas: entenda a nova moda nos Estados Unidos

Saúde e bem-estar por Priscila Guimarães

Há alguns meses venho ouvindo falar sobre os benefícios da “Dieta das Cavernas“. Por isso, resolvi entender quais são os tais fundamentos que prometem milagres no corpo humano.

Apesar de a dieta ter sido iniciada em 1985, somente agora que está na moda nos Estados Unidos, e é fácil entender o porquê. Os norte-americanos alcançaram um número imenso de obesos, inclusive crianças, o que aumenta o risco de doenças derivadas do excesso de peso.

Ao retornarem à expressão das cavernas preconizam que devamos nos alimentar de carnes magras, tubérculos, raízes, sementes e frutas. Ou seja, alimentos disponíveis ao animais e aos seres humanos pela natureza, de forma gratuita.

Na verdade, não precisamos ir tão longe em nossas raízes ancestrais – trata-se de uma alimentação fresca, pura e saudável. Seus fundamentos são bastante interessantes, ao dizer que, mesmo que tenham se passado milênios, nosso DNA não teria conseguido se adaptar aos industrializados que tanto consumimos.

Ainda, segundo esse estudo, nosso corpo também não estaria preparado para o consumo de açúcares industrializados e nem de adoçantes, e todos esses produtos poderiam contribuir para obesidade e doenças.

Para os seguidores dessa dieta, o prato deve ser composto na seguinte proporção: 40% de hortaliças; 30% de carnes magras; 20% de frutas e tubérculos e 10% de oleaginosas.

Os pontos abordados pela dieta fazem sentido e, se formos pensar, brasileiros e europeus mantêm de certa forma essa alimentação.

Sempre ouvi que a natureza é sábia e ela dá os alimentos necessários para a nossa saúde. Um exemplo disso é a periodicidade da produção natural dos alimentos. A cada estação, a terra produz aquilo do que precisamos para mantermos a saúde.

As frutas são um bom exemplo disso. Elas têm sazonalidade e devem ser consumidas nesse período. Hoje encontramos todas as frutas em qualquer época do ano, mas as que são produzidas fora de sua estação necessitam de mais agrotóxicos e derivados. Por essa razão é que muitas frutas parecem ser aguadas e sem gosto. Fique de olho: a safra de abacate ocorre entre fevereiro e junho. De morangos, entre junho e julho. E por aí vai. E é assim também para verduras e legumes.

O que de fato penso é que a loucura de produtos prontos, fáceis e sem gosto estão perdendo espaço para aquilo que sempre esteve em nossas mãos: a natureza.

*Adepta de atividades físicas e massagens corporais, Priscila criou, em 2007, o renomado centro de saúde e bem-estar Santo Corpo, em São Paulo. No Magari blu, traz dicas para os viajantes terem uma vida mais saudável, onde quer que estejam.