ICI Brasserie para NOO Mag

Tem novidade na minha coluna de gastronomia para a revista digital NOO Mag.

O tema escolhido foi o restaurante ICI Brasserie do chef Benny Novak – que já foi nosso entrevistado!

Confira abaixo ou o texto na íntegra e as fotos diretamente no APP da NOO e no site!

Todo mundo brinca que shopping é a praia do paulistano. Sim, reconheçamos, de fato é. Antenados nisso, grandes nomes do circuito gastronômico têm aberto suas portas em shoppings, o que veio a ser fortalecido com a inauguração, no ano passado, do JK Iguatemi. O JK, além de reunir restaurantes conhecidos na pauliceia, reproduz ainda ambientes aconchegantes, que nos fazem esquecer completamente que estamos no meio de um centro de compras. A fórmula virou um sucesso.

O mais novo restaurante do JK é o ICI Brasserie, do chef Benny Novak e de Renato Ades, do ICI Bistrô, e dos sócios do bar Astor . O projeto reúne a combinação desses profissionais do mercado para resgatar o conceito original de “brasserie” como pequenas cervejarias que servem refeições rápidas. O resultado deu certo.

Os barris pintados de vermelho com estilos de cerveja e nomes de pratos clássicos grafados em branco chamam a atenção logo na fachada. Espelhos e uma faixa de lousa ocupam as paredes com frases que remetem à cultura das brasseries da Alsácia-Lorena, famosa região cervejeira. O ambiente é arrematado pelo chão de cimento queimado e a cozinha à mostra atrás das prateleiras vazadas. E a trilha sonora é seleção do próprio Benny Novak.

O menu é francês, com pratos caseiros, receitas boêmias tradicionais e embutidos (a charcuterie). A cozinha é comandada pelo chef Marcelo Tanus, vindo do ICI Bistrô. E, na mesma linha, o menu de cervejas, as exclusivas bières, é, claro, a outra grande atração da casa!

Onde encontrar:

ICI Brasserie
Shopping JK Iguatemi
Av. Pres. Juscelino Kubitschek, 2041, 3º piso, Vila Olímpia, São Paulo
Tel.: 11 3078 1313
www.icibrasserie.com.br