Mozza para NOO

Tem novidade na minha coluna de gastronomia para a revista digital NOO Mag.

O tema é o Mozza, bar italiano em que acabou de abrir as portas em São Paulo!

Confira abaixo ou o texto na íntegra e as fotos diretamente no APP da NOO e no site:

Acabou de abrir as portas em São Paulo a nova casa do Grupo Egeu, que controla grandes nomes da gastronomia paulistana, como Girarrosto, Italy e Kaa.

O Mozza foi inaugurado no último dia 30, nos Jardins, e tem como proposta o bar italiano. A carta do bar foi preparada no capricho pelo premiado Rafael Pizanti, ex-chefe de bar do Hotel Copacabana Palace, incluindo sodas italianas e drinks de origem da terra da bota, como Aperol Spritz, Martini, Negroni e por aí vai.

O conceito do Mozza é inovador: o cardápio terá forte influência da mozzarella – sim, é daí que vem o nome –, e será composto principalmente de sanduíches italianos, petiscos do forno à lenha, como pizzettas, além de saladas, sempre servidos para compartilhar à mesa. O menu foi criado pelos aclamados chefs Paulo Barros e Salvatore Loi (ex-Fasano), este último que comanda atualmente a cozinha do Girarrosto.

No projeto original do local, onde funcionava o restaurante espanhol Alma Maria, pouco se mexeu. Paulo Barros, sócio do Grupo Egeu conta que “reformamos somente a cozinha, deixando o projeto do Arthur Casas intacto, pois o lugar é lindo. Mudamos, claro, os artigos de decoração, com uma pegada mais quente, dando uma cara mais italiana ao ambiente, que é a essência do Mozza.”

Abrirá no almoço e no jantar e, à noite, o ambiente moderno e a música mais alta prometem atrair o público jovem e descolado, que gosta de comer e beber bem!

Onde encontrar:

Mozza
R. Oscar Freire, 439, Jardins, São Paulo
Tel.: 11 3063.5820
www.mozzabar.com.br