Cantina Roperto no Bixiga

Existem sempre boas novidades na gastronomia em São Paulo. Mas também aqueles cantinhos tradicionais que fazem a gente viajar no tempo – ou diretamente para a Itália, como no caso da Cantina Roperto.

O restaurante existe no Bixiga há mais de 60 anos. Inaugurada em 1942 por Humberto Roperto e sua mulher Rosa, hoje a cantina é comandada pelos três filhos do casal. E os garçons que trabalham na Roperto têm quase o mesmo tempo de casa!

A Cantina Roperto abre todos os dias da semana, no almoço e no jantar. As mesinhas quadradas cobertas com toalhas brancas contrastam com as paredes forradas de madeira repletas de garrafas de vinho – nada a ver com aquele estereótipo da cantina italiana com camisas de times de futebol penduradas no teto! Aos sábados no almoço e todas as noites os músicos tocam ao vivo e nem parece que estamos no Brasil.

O cardápio oferece mais de vinte tipos de massas para serem combinadas com diferentes molhos. O carro-chefe da casa sempre foi a perna de cabrito, mas a dica do Magari blu é o filé à parmigiana! A carne não leva aquele tanto de mozzarella como a gente vê por aí, e sim molho de tomate fresquinho e queijo parmesão ralado. Uma delícia, leve e saboroso! Para acompanhar, tagliarini al sugo.

Além disso, a rua onde fica o restaurante, a Treze de Maio, é onde está a linda Igreja de Nossa Senhora Achiropita – que visitamos aqui! Um programa muito bacana em São Paulo.

Testado e aprovado pelo Magari blu!

Onde encontrar:

Cantina Roperto
Rua Treze de Maio, 634, Bixiga, São Paulo
Tel.: 11 3288 2573